Vegane Rumkugeln

Alle Jahre wieder ..... muss ich sie einfach machen - und essen :)

RUMKUGELN

Zutaten für 40 - 50 Stück

- 350 g Bitterschokolade oder Halbbitterschokolade
- 200 g Nüsse gemahlen (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln - was du magst)

- 125 g Staubzucker

- 125 g Alsan 

- 1 TL Kaffee (Instant)

- 5 EL Rum

- 1 EL Kakao

So geht`s:

Schmelze die Schokolade im Wasserbad, gib dann die Nüsse, Rum, Kaffeepulver und den Kakao dazu und rühre gut um bis alles zähflüssig ist. Alsan mit Zucker glattrühren und dann in die Schokomasse einrühren.

Wenn der Teil zu weich ist stelle ihn noch etwas in den Kühlschrank bis du gut Kugeln mit den Händen formen kannst.
Danach auf jeden Fall kalt stellen - manche wälzen die Rumkugeln noch in gehackten Pistazien oder Streuseln - ich mag sie pur aber deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Gutes Gelingen (>‿◠)✌